Novemberprovningen 8 /11 handlade om hur sherrytunnor påverkar whiskyn´s smak. Provningsledare var Mathias Bernövall.

1.    Balvenie 15-year-old Single Barrel Sherry Cask 70 cl. 47,8%  170 €
2. MacRothes 1994 F.dk  25 years  Blended malt (Macallan, Glenrothes) 1 st fill Olorosso butt  56,6 %  
3. Glengoyne 2007 10 year European oak sherry hogshead 57,6 %
4. Aird na Hogh 21-year-old SWf Islay Scotch Single Malt 21 Years first fill sherry cask 54,8 %
5. Liber 15-year-old SWC 1 st fill Pedro Ximenez Butt  60,9 %
6. Oban 1992 15 years Double Matured in Montilla Fino Sherry Wood  43,0 %  € 165
7. Springbank 15-year-old Sherry 46,0 %  € 149
8. Caol Ila 2009 TWEx 9 years (The Magic of the Cask) Gonzalez & Byass Sherry 58,7 %  € 250

Karaktärer från fat:
Palo Cortado: rik och söt med toner av kryddor och frukter
Fino: toner av mandel, bakverk och gräsiga örter
Amontillado: toner av torkade nötter, tobak och blommiga örter
Oloroso: toner av röda frukter, bär, njölkchoklad och nötchoklad
Moscatel: torr, delikat, karaktär med blommiga inslag
Pedro Ximenez: söta toner av mörka röda frukter, russin och plommon
Manzanilla: en torr karaktär med salta toner och en blommig kant