Under Fredagens provning tog Mathias och Gunnar med deltagarna på ennresa honom Skottland för att eventuellt ge svar på frågan ”kan man känna skillnad på whisky från Skottlands olika whiskyregioner?”resan gick kors och tvärs över Skottland från the Highland ut på Island olika öar.
Skottland är ju i whisky sammanhang indelat i regionerna Lowlands, Highlands, Speyside, Campbeltown och Islay. Fast varför är det uppdelat så? Och kan man faktiskt känna skillnad på whiskyn från de olika regionerna – och i så fall hur
Nio olika whiskys provades under kvällen.
Glen Scotia classic series medium peated 14 y 56%
Glenkinchie (Eldvatten) 2021 13 y 58 %
Ardbeg (Ardbog) sherry cask 18 y 53,7 %
Craigellachie (The fashionable five) 8 y 53,7 %
Westport (Glenmorangie) Wilson and Morgan barrel selection 1997 18 y 58,5%
Clynelish (The Old malt cask Hunter Laing 2009 15 y 50,0%
Glen Scotia single cask 1st fill bourbon 11 y 59,9%
Macallan (Speyside single malt scotch whisky) 1989 24 y 54,4%
Laphroiag Cairdeas triple Wood 59,5%
Och som vanligt hölls en omröstning om vilken whisky som var godast längst upp hamnade en 11 årig Glen Scotia ( icke förvånande kvällens alkoholstarkaste)
Första fredagen i mars månad hölls verksamhetsårets första provning under temat Sverige Runt. Det var Johan Eklund somhöll sin första provning som provningsledare, Johan valde ett uppskattat men lite annorlunda upplägg på provningen mot vad klubben traditionellt har. Deltagarna fick dels inte sitta bredvid sina normala provningskompisar utan mer slumvist hitta nya bekantskaper under provningen samtidigt gav Johan en omfattande genomgång i svensk whiskyhistoria under tiden som varje sample provsmakades. Vid provsmakningen delades dofter och smak med alla deltagare genom att Menti.com användes för att dela informationen. Detta var uppskattat och gav många kommentarer som t.ex “nu kan man leta efter smaker man kanske inte hittade första försöket”.
Alla åtta provade whiskys var från senska destilerier och samtliga var vi första anblicken väldigt mörka i färgen varför man kunde anta att det fanns visst sherry innehål, vilket provningsledaren försäkrade att det lika gärna kunde vara fatet som givit färgen, om så var fallet fick provsmakningen vissa till slut.
Som utlovat har Johan med hjälp av ChatGPT sammanställt deltagarnas smak & doftnoter från Mentiomröstningen och skapat poetiska beskrivningar av samtliga 8 whiskies som vi provade igår, “ala Henrik Aflodal”.
1. Grythyttan – Oloroso, 6 år Ur glaset stiger en varm och generös doft som från ett gammalt skafferi där tiden fått arbeta i fred. Russin och katrinplommon ligger tunga i luften, tätt följda av smörkola och toffee som smälter långsamt mot en träig bakgrund. Smaken bär samma rikedom – torkad frukt, marsipan och mandel sveper fram tillsammans med kola och sirap. En lätt örtighet och vitpeppar bryter sötman, medan en antydan av mint och mentol ger en sval kontrast. Det är en whisky som rör sig mellan det rustika och det förföriska – ett möte mellan fruktig värme, smörig kola och ett stråk av kryddig träighet.
2. Qvänum – Oloroso, 4 år Här möts man av en mer kantig och svårfångad arom. Svavel och gummi öppnar scenen, nästan som när dörren till ett gammalt laboratorium slås upp. I bakgrunden finns något vinöst och kryddigt, med ek och enbär som försöker ta plats. Smaken rör sig i ett landskap där kemiska toner och citrus möter smörig sötma och träiga inslag. Eukalyptus och vitpeppar sveper förbi tillsammans med en jordig ton av potatisskal och kåda. Det är en whisky som väcker diskussion snarare än stilla kontemplation – skarp, egensinnig och med ett temperament som inte ber om ursäkt.
3. Nordmarken – PX, 3 år Doften är mörk och nötig, nästan som när man öppnar en ask med praliner och rostade nötter. Russin, kola och fudge samsas med smöriga nyanser och ett stänk av apelsinmarmelad. I smaken kommer fler lager fram: hasselnötter och macadamia, grapefrukt och citrus som bryter igenom sötman. Lakrits och tobak ger djup, medan kola och knäck rundar av. Det är en ung whisky, men med ett hjärta fyllt av nötighet, frukt och sherrytoner – en blandning av dessertbord och kryddskåp.
4. Gammelstilla – Svensk ek Ur glaset stiger en nästan lekfull doft. Godis, viol och skumbanan påminner om en gammal karamellbutik. Citrus och lemoncurd ger friskhet medan mynta och eukalyptus sätter en sval ton. Smaken fortsätter i samma färgstarka stil: fruktiga toner av ananas och bär blandas med kola och choklad. En tydlig pepparton och träighet från eken ger struktur, men godisassociationerna ligger kvar som ett skratt i bakgrunden. Det är en whisky som flirtar med barndomens lösgodis – färgstark, söt och lite busig.
5. Hallsta – Svensk Blended Malt Den första doften är rökig och robust, som när en gammal vedbod öppnas efter regn. Cederträ och gammal ek samsas med svagt rökiga toner och något som för tankarna till en källare eller ett garage fyllt av minnen. Smaken rör sig mellan rök, fenoler och kryddighet. Sirap, kola och choklad ger en sötare sida medan nötter, te och örtighet skapar balans. Det är en whisky med många röster – från rökig kustvind till gammalt trä och smörig kola – som om flera destillerier berättar sin historia i samma glas.
6. Smögen – Oloroso, rökig Doften är kraftfull och dramatisk. Tjära, rök och bränt gummi rullar fram som mörka moln över havet. Men där finns också något djupare – dadlar, fikon och övermogen frukt. Smaken fortsätter i samma kraftfulla riktning. Torvrök och läder möter körsbärskärnor och rödvinsliknande fruktighet. Vitpeppar och menthol skär genom röken medan en söt ton dröjer kvar. Det är en whisky som känns som en natt vid en kustfyr – salt, rökig och full av dramatik.
7. Mackmyra – rökig, 7 år Här kommer röken smygande genom glaset tillsammans med tjära och sur ved. Det är som att stå vid en slocknande lägereld där askan fortfarande glöder. I smaken finns en blandning av aska, bränt trä och baconrök. Samtidigt dyker honung, kola och torkad frukt upp och ger en mjukare sida. Nötter och vanilj försöker runda av kanterna, men röken och tjäran håller envist i rodret. En robust och rå whisky – som en sågverkshall där trä, rök och maskiner lämnat sina spår i luften.
8. Revsunds – Svensk ek Denna whisky öppnar med en frisk citrusvåg – citronskal, apelsin och marmelad. Men snart följer mer oväntade toner: parfym, schampo och rengöringsmedel som ger ett nästan flyktigt intryck. Smaken fortsätter i citrusens tecken med aprikos och äpple, medan mynta och kryddnejlika ger krydda. Honung och kola försöker skapa mjukhet, men de kemiska och parfymerade tonerna ligger kvar som ett tunt flor. Det är en whisky som rör sig mellan fruktträdgård och parfymhylla – livlig, udda och svår att placera i ett enda fack.
Som avslutning gjordes sedvanligt en omröstning om kvällens bästa whisky, denna gång via Menti.com som dock inte kunde hantera våra tre röster så röstning fick vara % per upp till tre valda whiskys.
Det omvandlades sedan till ett resultat där kvällens tredje whisky vann med 26 “röster” tätt följd av whisky nummer 6 “24 röster”.
Vi provade:
Grytthyttan, slattar av privatfat, First fill Oloroso, 6 år, 46 %
Qvänum 2020 Privatfat #1. R Winblad First Fill Oloroso, Lagrad i Hallstahammar, 4 år, 68%
Nordmarken , First Fill PX, , 3 år, 57,1 %
Gammelstilla Harnesk Hårdrost, Hårt rostad svensk Ek, 3 år 60,8 %
Hallsta Svensk Blended Malt Whisky, 2 nd fill Oloroso, 48,5 %
Smögen Privat fat Heart of Gold 1 st fill Oloroso, 4 år, 60,7 %
Mackmyra Starskvare forr Laffsdöl, 7 år , 64 %
Revsund Privat fat Winblad med vänner, Svensk Ek, 4 år, 53 %
Röstningen utföll :
Whisky no: 3 26 röster
Whisky no: 6 24 röster
Whisky no: 1 16 röster
Whisky no: 4 15 röster
Whisky no: 5 7 röster
Whisky no: 8 6 röster
Whisky no: 7 4 röster
Whisky no: 2 3 röster
Eftersom omröstningen inte kunde genomföras som sedvanligt eftersom den gjorde med menti.com, så gjordes en andra omröstning där alla provade whisky rangordnades från bäst till minst bra.
Den utföll ganska annorlunda mot den första omröstningen.
Whisky no: 4
Whisky no: 6
Whisky no: 3
Whisky no: 1
Whisky no: 5
Whisky no: 2
Whisky no: 7
Whisky no: 8
Mer om provade whiskys finns under “AUBS provade whiskys”.
På lördagen den 7 februari höll klubben sitt årsmöte i klubblokalen. Drygt 50 whisky entusiaster. Samlades för att välja ny styrelse för det kommande året. Innan själva årsmötet började hölls en kort minnesstund för medlemmen Ulf Hellberg som tragiskt lämnade oss början av veckan.
Årsmötet själv inleddes med en välkomstdram: Smögen, från Gunnars privatfat P283 Heart of Gold 60,7% Detta var också en av Ulf´s favorit whiskys.
Efter mötets inledande formalia med dagorning och val av ordförande för mötet (som blev Anders Rinstad) var det dags för dram 2: Linell Hemfjärden 40% Till Linells går också årets klubbresa den 22 augusti.
Sen följde mer formalia med verksamhetsberättelsen och förvaltning följt av styrelsens ansvarsfrihet innan det var dags för dram 3: BenRiach 2013, 12 yo, 100 proof edition #69, 57,1 % Signatory Vintage. En liten försmak inför årets sommarfest som går i 100 tecknet.
Därefter behandlades verksamhetsplan samt motioner och framställanden bland annat revision av klubbens stadgar. Årsavgiften fastställdes till 400 Sek för standard medlemmar och 200 Sek för distans medlemmar. Därefter genomfördes val av styrelse för året, Gunnar Hede valdes till ordförande och övriga i styrelsen fick förtroende ett år till.
Sen fick man äntligen smaka på den fjärde dramen (eller 3,5an). Four Roses Single Barrel 50%.
Mötet avslutades med övriga frågor, t.ex klubbens varande eller icke i SWF.
Efter att mötet avslutas fick en efterlängtad femte dram fick intagas. Ardnahoe Bholsa, Oloroso sherry casks, 50%.
Efter mötet intogs en uppskattad smörgåstårta med dryck.
Sedvanligt genomfördes ett antal minprovningar:
* Anders blandar och ger, med Anders Wedebrand * Give peat a chance, med Mathias Bernövall (vad Mathias erbjöd ser ni i bifogad bild) * Med smak av rom, med Anders Wedebrand * Smakkartan i en ny tolkning, väldigt gott och blandat, med Gunnar Hede
Klubb-baren öppnades och Magnus Nyström hade en alternativ bar för de som önskade.
Årsmötet stängdes framåt tiotiden efter intensivt whiskysnack i lokalen.
Årsmöteshandlingarna kommer publiceras på hemsidan (dokumentation) efter sedvanligt godkännande. Styrelsemedlemmar hittar ni på sidan kontakter.
Och mer om provade whiskys finns under “AUBS provade whiskys”.
Röken låg tungt över lokalen på årets första provning som gick i rökens tecken.
Gunnar navigerade oss genom Islays olika destillerier och gav oss smakprov på olika destillerier karaktär vilket skulle hjälpa oss identifiera varifrån de olika Drammen kom ifrån.
Vi provade åtta olika whiskys från åtta olika destillerier som dock inte alla kom från Islay.
Det som testades var:
Laphroaig 18 y 48%. 8 röster
Lagavulin 12 y Special Release 2021 refill casks 56,5 %. 15 röster
Glen Scotia SMWS ”Slubbing Billy and Spotting Dick” 1 st fill ex-bourbon 59,7% 31 röster
Arran Heavily Peated sherry casks 50 % 13 röster
Port Charlotte 18 y 52,3 % 17 röster
Ledargestalt 17 y for TWA Whisky Doris/whiskylife. Monbazzilac barrige 51,7 % 11 röster
Bunnahabhain 17 y sherry hhd MOS24041 51,8 % 17 röstet
Ardbeg Anthology 15 y 46 % 3 röster
Kvällens omröstning vann nr 3 ganska klart med 31 röster.
På första fredagen i december så höll klubben sin decemberprovning – maltalternativ. En provning där drygt 40 glada entusiaster testade vad som var godast då olika spritdestillat ställs mot varandra.
Det som provades var en blandning av Armagnac, Calvados, Cognac och så Whisky förstås.
Provningsledaren Gunnar tyckte att det kanske inte var så omöjligt som han trodde att lista ut vad som var vad under provningen. En av deltagarna prickade in alla 8 samplens ytterligare en prickade in 7 stycken.
Nedan är det som provades under kvällen, priset som anges är för de som kan köpas på systembolaget:
Som brukligt så röstades om vilken spritdryck som föll församlingen bäst i smaken med följande utfall:
1: 14 röster, plats 5 2: 19 röster, plats 3 3: 17 röster, plats 4 4: 5 röster, plats 8 6: 21 röster, plats 2 7: 7 röster, plats 7 8: 33 röster, plats 1
Kan noteras att för första gången så vann en whisky denna typ av provning. Att den var starkast kan ha bidragit. Lite kul att det var en whisky, en Cognac och en Armagnac topp tre.
Lite mer information om provade drycker hittar ni under “AUBS provade whisky”.
På fredagen den 7é hölls årets november provning, med temat Standardbuteljeringar – inget blask med 45 +1 entusiatiska whisky intresserade.
Eftersom det mesta vi provar i klubben är buteljeringar från små serier, så vände provningsledaren Gunnar denna gång på allt och gjorde tvärtom.
Så provning blev endast att prova standardbuteljeringar, dvs whisky som inte bara görs vid ett enstaka tillfälle utan som det görs nya buteljeringar av kontinuerligt, där det finns en master blender som har som uppgift att whiskyn smakar likadant varje gång.
Så alla dessa whiskyn går alltså att beställa (… if you know where to shop), med något undantag av en kryssningsutgåva. Tre av dessa finns i systembolagets ordinarie sortiment övriga blir att utnyttja beställningssortimentet.
Även om det oftast inte var single malt utan är en “standard “ whisky så ska det förståss vara gott 🙂.
Provningsledare Gunnar utmanade oss i att förfina vår egen provningsmetodik med färg, doft och smak. Vi rörde oss över hela smakkartan, från “tunn” till “fyllig” och nerifrån “fin” upp till “grov/rökig” och vi lyckas även ta oss undantagsfall utanför Skottland.
Vi provade totalt 9 st drams från olika brands och traditionsenligt så höll vi omröstning om kvällens bästa whisky, denna gång en ganska alkoholsvag Talisker DE.
Nedan whiskys provades:
Glenlivet 18 yo, 40 % – 13 röster (7)
Dewars 18 yo, 40 % – 2 röster (9)
Redbreast 15 yo, 46 % – 19 röster (3)
Glenallachie 18 yo, 46 % – 18 röster (5)
Benrinnes F&F 15 yo, 43 % – 7 röster (8)
Springbank 10 yo, 46 % – 22 röster (2)
Cutty Sark Prohibition, 50 % – 19 röster (3)
Talisker DE (10 yo 2006-2016), 45,8 % – 23 röster (1)
Efter provningen så öppnade baren som vanligt, den var välbesökt och några medlemmar tog tillfället att köpa på sig några av klubben snasket buteljeringar.
Ja nog var det mörkt ute, första provningen efter höstdagjämningen, så mörkret hade lagt sig redan innan provningen startade. 30 glada whisky-njutare hade samlats för att avnjuta 8 söta goda drams i en som vanligt trevlig provning.
Denna gång så hölls provningen av Mathias i form av en 8 drams flight av mörk whisky.
Redan i introduktionen så framgick att whiskyn präglats av olika typer av sherry:
Palo Cortado, rik och söt med toner av kryddor och frukter. Fino, toner av mandel, bakverk och gräsiga örter. Amontillado, toner av torkade nötter, tobak och blommiga örter. Oloroso, toner av röda frukter, bär, mjölkchoklad och nötschoklad. Moscatel, torr, delikat karaktär med blommiga inslag. Pedro Ximénez, söta toner av mörka röda frukter, russin och plomon. Manzanilla, en torr karaktär med salta toner och en blommig kant.
Provningsdeltagarna fick också några ganska kluriga uppgifter under provningen, att lista ut vilken dram var dyrast, billigast, alkoholsvagast, alkoholstarkast, äldst och yngst. Inte alltid så lätt. Att det var mörkt ute men också inne, framgick av ovanligheten att i kvällens omröstning så vann inte bara den första dramen i flighten utan också den alkoholsvagaste, vilket inte hör till vanligheterna under klubbens provningar. Till råga på allt så fick denna gång även en dram 0 (noll) röster i omröstningen.
Vi provade:
Speymalt (Mcallan), Gordon McPhail, 1 st & refill sherry hogshead, 18 y, 1997, 43% 22 röster.
På lördagen den 13 genomfördes klubbens septemberprovning I klubblokalen. Denna gång en mer exklusiv provning med fokus på ett enda destilleri, Old Pulteney. Beläget i Wick i norra scotland.
Gunnar ledde provningens två flighter om totalt 15 whiskys. Provningen började med en välkomst dram: Old Pulteney Huddart
Därefter följde en första flight om 7 whiskys.
12 yo for Spirits in the Sky Festival by the Whisky Agency, 2001-2013, 49.2% [83.6]
Cask #1085 för Allt om Whisky, 1997-2015, 53.4% [88.3]
Cask #715 för Allt om Whisky, 2002-2017, 57.0% [85.4]
Cask #1076 för Premium Spirits Belgien, 1997-2015, 54.2% [87.6]
Cask #717 för Cinderella Whisky fair 2018, 2002-2017, 57.1% [85.0]
Cask #10111 för NATEX Belgium, 1988-2016, 57% [60/90]
Cask #1636 för Kensington Wine Market, 1997-2016, 54.5% [89.5]
Bästa whisky I denna flight utsågs nr 6, Cask #10111 för NATEX Belgium. Flightens nästan alkoholstarkaste whisky.
I pausen mellan flight 1 och flight 2 serverades mat i form av en Lyx-Gourmet buffé från en känd livsmedelskedja i Västerås. I samband med maten serverades också en Paus-dram: Old Pulteney Clipper Around the World.
Den andra flighten bestod av 6 whiskys från Old Pulteney.
Old Pulteney Port, 46% [84.0]
Old Pulteney 18 yo bourbon and sherry oak, 46% [86-87]
1990 Vintage, 23 yo sherry and bourbon casks, 46% [86.6]
Sherry Cask 128, for the Whisky Exchange, 2004 – 2018, 62.1% [89.4]
Sherry Cask #1470 handfilled at the distillery, 2007-2019, 62.9% [88.3]
Sherry Cask #1466 handfilled at the distillery, 2007-2018, 63.3% [87.8]
Vinnare av kvällen bästa whisky i flight 2 blev: nr 2 (9) Old Pulteney 18 yo bourbon and sherry oak. Ovanligt nog inte den alkoholstarkaste whiskyn.
(Siffror inom hakparentesen anger omdömet på whiskybase, mer info om provade whiskys hittar ni på sidan “ABUS provade whiskys”)
Provningen fick omdömet: magisk, en av klubbens bästa provningar, “Imponerande” det var ingen dålig whisky, svårt och hitta sin favorit.
På lördagen den 23 augusti i år gjorde Aroswhisky årets klubbresa. Denna gång besöktes Gammelstilla Whisky i de mörka Gästrike skogarna söder om Sandviken.
Drygt 40 glada whisky vänner med höga förväntningar (denna gång var det premiär för gårdsförsäljning av alkohol), klev på bussen i Västerås för en två timmars bussresa norrut.
På bussen böjdes på en välkomst dram, givetvis från Gammelstilla.
Väl framme så började besöket med en provning, som för ovanlighetens skull inte var helblind.
Provningen hölls av Sveneric Freijd från Gammelstilla. Vi bjöds på 5 olika Gammelstilla whiskys av vilka tre inte finns i systembolagets sortiment utan enbart kunde köpas på plats.
Traditionsenligt så hölls omröstning om bästa whisky, dock denna gång med enbart en röst per man/kvinna. Som vanligt vann den alkoholstarkaste whisky, notera också att det var väldigt jämt mellan de tre första i omröstningen, vilka enbart kunde köpas på plats. Systembolagets sortiment kom långt ner i omröstningen.
Efter provningen var det dax för välbehövligt kaffe och kaka.
Därefter var det lite av fria aktiviteter eftersom några valde stanna kvar i baren och provsmaka. Förts gjordes ett besök i butiken där tillåten ranson inhandlandes.
Efter det så besöktes först lagret i smedjan och därefter själva destilleriet. I destilleriet så provsmakades både rå-sprit och nedvattnad sprit för lagring på fat. Även akvavit kunde avsmakas. Det gav tillgång till baren i destilleriet så en ansenlig mängd drams inhandlades.
Som avslutning på besöket besågs storlagret där fat-innehavarna letade reda på sin egna fat.
Vid 18 tiden fortsatte färden mot Rosshyttan där grillmiddag intogs på Jonnas Pysselcafe, Vesa Carjelia tidigare Aroswhisky medlem grillade och fixade fläskfilé och potatisgratäng. Efter maten fanns en minibar att besöka. Hemresan skede vis 21 tiden och bussen var hemma i Västerås vid tiotiden på kvällen.
Kvällens whisky (allt från Gammelstilla):
Välkomst drama: Privat fat. Harvest Moon Bourbon. Gunnar 50,3 % 7 y
Smedjan Bourbon och Svensk ek, 6 y, 51,5 %
Svensk Ek, 5,5 y, 58,8%
Slagg Batch 2 single blend. Sherry bourbon svensk ek, min 6 y, 57,3 %
Sherry Oloroso, first fill Oloroso, 6 y, 57,5 %
2025, Bourbon och ny Svensk ek, årgångswhisky 7 y, 53,5 %
Bussdram: Sjunde städet, Amerikansk ek, 5,5 y 53,3 %
